立夏，预示着春天的结束，夏天的开始。从这天开始气温逐渐升高，雨水增多，无论对农作物还是人体来说，都是生长旺盛的节气。民间素有“立夏尝3鲜”的习俗，今天就给大家推荐一下这“3鲜”，还有立夏后的禁忌有哪些，下面一起来看看吧。
一、立夏养生尝3鲜
1、蚕豆
现在正是蚕豆上市的时候。胖乎乎、绿油油的蚕豆，轻轻一闻，豆子的清香味就扑面而来，诱人得很。新鲜的蚕豆煮熟后，口感酥软，沙中带糯，不愧是“夏季第一鲜”。中医认为，蚕豆性平味甘，不温不燥，有益气健脾、利湿消肿之效。初夏时节，暑气、湿气交替来袭，人容易没食欲、脾胃差，此时吃点蚕豆，有助缓解这些小毛病。此外，蚕豆营养丰富，含有较多磷脂、丙氨酸和酪氨酸，这些物质对生长发育和神经活动有重要作用，有助增强大脑活力，一定程度上能消除大脑疲劳。
注：但要注意的是，鲜蚕豆不能生吃，需彻底煮熟才能食用，这是因为，生蚕豆含有巢菜碱苷，人一旦食用，可引起急性溶血性贫血（蚕豆病）。
2、樱桃
天气一热，酸甜可口的樱桃就特别招人喜欢。中医认为，樱桃味甘，微酸，性温，有滋补肝脏、益脾胃、益气活血等功效，夏日不妨常吃。值得一提的是，樱桃还是水果中的“补血小能手”。具体来说，每100克樱桃果肉中铁的含量是同等重量草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍，居各种水果之首。而铁元素具有促进血红蛋白的再生作用，适当吃点樱桃，对缺铁性贫血患者有补虚养血的作用。建议一天食用的樱桃不超过150克，相当于成人手抓一把的量。樱桃性温，体质过于燥热者、有溃疡症状、上火者，最好少吃或不吃樱桃，以免加重病症。
3、鲥鱼
民间有句俗话：“春鳊，秋鲤，夏三黎。”说的就是：春天的鳊鱼最肥美，秋天的鲤鱼最滋补，夏天的三黎鱼（鲥鱼）最鲜。鲥鱼，以“鱼肉细嫩，富于脂肪”而闻名，素有“鱼中之王”的美称。别看到“脂肪”就摇头，鲥鱼的脂肪可是不饱和脂肪酸，这对保护心血管和肝脏系统都颇有益处。一般来说，吃鱼都是要去鱼鳞的，但吃鲥鱼是不能去鳞的。正所谓：“鲥鱼吃鳞，甲鱼吃裙。”鲥鱼的鳞不仅能吃，且富含卵磷脂，对人体的健康十分有益。此外，鲥鱼还有个独特之处，它的最佳吃法不是蒸煮，而是用苦瓜焖。“焖”这一做法，能巧妙地将苦瓜的苦味祛除鲥鱼的鱼腥味，又能吸收、提升鲥鱼的鲜味，让苦瓜焖鲥鱼成为餐桌上的抢手菜。
二、立夏后牢记这3忌
1、忌饮食寒凉
天气一热，很多人都贪凉，爱吃冰激凌、喝冷饮，这样会让“喜燥恶湿”的脾胃受伤。而脾胃一旦受寒，食欲差、腹痛腹泻等毛病随之而来，还会阻碍体内湿气的排出。想要清热解暑，不妨用新鲜果蔬代替，如西瓜、黄瓜、绿豆等。
2、忌大汗淋漓
中医认为，汗血同源。出汗过多，会耗气、伤及津液而损及心血，进而使各类邪气更易入侵人体。 现代医学则认为，出汗过多，会导致体内的钾、钠等电解质紊乱和流失，进而使人出现倦怠无力、头昏头痛、食欲不振、中暑等不适。因此，生活中要避免剧烈运动导致大汗淋漓，最好选择散步、慢跑、打太极等慢节奏的运动。
3、忌大喜大怒
立夏后，天气渐渐变得炎热，高温天气易使人心浮气躁。而中医认为，“心与夏气相通应”，因此，立夏之际要注意清心除烦，使身体各脏腑功能正常。想养心宁神，大家可多按按劳宫穴。劳宫穴，是心包经的宁神大穴，常按揉能调心静心。午睡后搓揉该穴，还能提神醒脑，减轻疲劳。
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