每一个季节，都有专属的味道，大自然给你什么，你就吃什么。一年四季，一季三旬，食材和烹饪的技巧都在这里。那么在这个特殊时期，多吃什么比较好呢？下面我们就来了解一下。
一、转阴后多吃什么比较好？
鸭肉。鸭肉富含维生素e，有很强的抗氧化作用，可延缓衰老、润泽肌肤。鸭肉营养丰富，能及时补充蛋白质、维生素和矿物质，强身健体。鸭肉性寒凉，可去火，同时能滋阴，调养脾胃。
二、推荐鸭肉做法
1、菠萝鸭片
原料：鸭肉200克，菠萝100克，植物油、料酒、姜末、干淀粉、白胡椒粉、盐各适量。
步骤：鸭肉洗净，切片，加料酒、姜末、干淀粉、白胡椒粉腌制片刻；菠萝洗净，去皮，切块，在盐水中浸泡片刻。油锅烧热，加入鸭肉片划炒至变色，再放入菠萝块，加盐炒至食材全熟即可。
2、啤酒鸭
原料：鸭半只，啤酒1瓶，青椒1个，植物油、酱油、干辣椒、八角、桂皮、花椒、白糖、姜片、葱段、盐各适量。
步骤：将鸭处理干净，剁成块；青椒洗净，切块；干辣椒洗净，切段。油锅烧热，放姜片、干辣椒段爆香，放入鸭块翻炒，炒出香味后倒入啤酒。加白糖、葱段、八角、桂皮、酱油、花椒，大火煮开后，小火焖至汤汁收浓，加入青椒块翻炒，再加入盐调味即可。
3、滑炒鸭丝
原料：鸭胸肉80克，笋片50克，植物油、香菜、盐、鸡蛋清、干淀粉各适量。
步骤：鸭胸肉洗净切丝，加盐、鸡蛋清、干淀粉拌匀；笋片切丝；香菜洗净切段。油锅烧热，将鸭胸肉丝下锅，炒熟，倒入笋片、香菜段炒熟即可。
4、盐水鸭
原料：鸭半只，盐、料酒、黑胡椒粉、葱段、姜片各适量。
步骤：鸭洗净，加盐、料酒、黑胡椒粉、姜片、葱段腌2小时。锅中加水和适量盐煮开，将腌好的鸭肉放入煮熟，取出剁成块状即可。
温馨提示：鸡鸭等禽类的生长速率一直在提高，目前整个饲养周期一般为43~56天，这样的速成是正常现象，并不一定是打激素导致的。
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