一则新闻，某位男士每天喝杯豆浆给自己胸部喝成了d罩杯，因此不少男性都担心了起来，平时在网上都能看到一些新闻，说豆浆里面有很多雌激素，男性常喝会“变娘”，女性常喝容易妇科癌症，这是真的吗？
一、豆浆让男性变娘，真的可以让胸部变大吗？
豆浆含有的其实是植物性雌激素，其中大豆异黄酮是最为主要的成分，因为它的结构与雌激素相似，所以也被称之为类雌激素。那么，男性摄入大豆异黄酮后，身体会有什么变化呢？
美国临床的研究人员曾进行过一项荟萃分析，评估大豆异黄酮摄入与男性睾酮、游离睾酮、性激素结合球蛋白指标的影响，结果显示大豆异黄酮不会影响任何年龄段男性的生殖激素浓度。济宁市第一人民医院营养科营养师耿雪表示，与真正的雌激素相比，类雌激素内的雌激素含量很低，经过胃酸的消化后能发挥的作用更是小。摄入类雌激素并不会让男性女性化，这个观点是不科学的。乳房的大小更多是受到遗传影响，人在青春期之后基本就“定型”了。而乳房是否丰满，主要是由体内的雌激素水平决定，大豆异黄酮本身就活性很少。想要依靠喝豆浆来影响乳房大小，显然是行不通的。
简单来说，喝豆浆不会让男性变娘也不会让胸部变大。
二、豆浆中的雌激素，真的会让女性激素紊乱患妇科癌症吗？
北京协和医院妇产科副主任医师王姝表示，一些癌症（子宫内膜癌、乳腺癌）的发生确实和雌激素有关，这些女性体内的雌激素水平较高或是子宫内膜/乳腺组织对于雌激素更加敏感，这个和遗传之间有一定关系。但豆浆内含有的大豆异黄酮属于植物激素，经过烹饪后大豆异黄酮的含量会减少一定数量。且大豆异黄酮对于人体的雌激素调节是双向作用，当体内雌激素含量不足时，大豆异黄酮可帮助弥补不足。而当体内雌激素含量过剩时，大豆异黄酮可帮助阻碍雌激素进一步升高。日本的一项前瞻性研究纳入了15607名年龄>35岁健康妇女的数据，并进行了为期16年的随访后发现，绝经后女性摄入大豆异黄酮越多，罹患乳腺癌的风险越低。无独有偶，我国上海乳腺癌存活的研究中也证实了这个说法。研究共纳入5000余名乳腺癌患者，并按4种方法将饮食内的大豆制品消耗量分类。结果发现，豆制品摄入与乳腺癌患者的死亡率和复发率成反比。
正常的豆浆不论是男女，在日常都可以放心的喝。
三、什么样的豆浆会危害健康
据新闻报道，王女士在早餐有做豆浆的习惯，某天早上时间有点晚了她急急忙忙给儿子煮了碗豆浆喝，喝完后孩子就去学校了。没过多久孩子就出现了呼吸困难症状，之后又出现了胃部肿胀、神经肿胀紊乱表现。但老师以为是简单的不舒服，没有引起重视送医治疗。很快，孩子的情况就恶化了，开始出现呕吐症状，之后就休克了。送往医院时，经抢救无效被宣告死亡。法医在解剖尸体后发现，孩子的死因竟是没有煮熟的豆浆！
生豆浆内含有有毒物质皂素、抗胰蛋白酶等成分，这些物质进入体内后会抑制人体分解蛋白质的活性，导致人体正常生理代谢受到影响，继而会诱发呕吐、腹泻、腹胀等急性肠胃炎症状。建议日常加热豆浆时，看到沸腾后继续煮五分钟后再食用，预防豆浆没煮熟。
四、早上喝豆浆好，还是喝牛奶好？
这个问题其实没有确切的答案，要根据每个人的具体情况去做出具体选择。
1、适合豆浆的人：
①乳糖不耐受
牛奶内的碳水化合物几乎都是乳糖，对于乳糖不耐受的人群而言，喝牛奶后容易引起腹泻症状出现。而豆浆内的碳水化合物以淀粉、大豆低聚糖为主，对于乳糖不耐受的人来说也很适合。
②肥胖、血脂异常或患有心脑血管疾病的中老年人
豆浆内的少量脂肪主要以不饱和脂肪酸为主，同时含有丰富的钾元素，且钠元素比牛奶内低，对于肥胖、血脂异常以及患有心血管疾病的中老年人非常适合。
2、适合牛奶的人：
①补充蛋白质的人
100g牛奶内的蛋白质含量大约在3.6g左右，且属于优质蛋白，消化吸收率可达到96%左右，非常适合需要补充蛋白质的人饮用。
②补钙的人
牛奶是天然食物内补钙的佼佼者，每日饮用300g牛奶即可为人体补充所需钙质的40~50%。
中国居民膳食指南2022内推荐，成年人每日在摄入300~500g牛奶的同时，还需要摄入25g左右的豆制品为宜，豆浆作为生活中常见的食物之一，关于它的传言有非常多，对此我们要学会甄别，不要踏入误区！
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