面对第二波疫情的来临提高免疫力的菜系有哪些-凯时kb官网登录

第二波感染可能会在5月是高发期，提醒大家早早做好准备。还没接种疫苗的朋友，应立即赶快接种疫苗，二次感染仍有诸多风险，千万不要麻痹大意。根据第一次感染新冠的经验，提前备好急需的防护用品。下面推荐给大家2种美食，对提高免疫力非常有帮助。

      对提高免疫力非常有帮助的2道菜

1、鸡腿炖土豆

准备食材：鸡腿、土豆、葱、姜、蒜、大料、生抽、蚝油、老抽、盐、味精、食用油

具体步骤：买回的鸡腿放到案板上剁成小块，放入盆中加入清水浸泡一会儿。案板上切些葱姜蒜备用。锅中加入清水放入鸡腿，加入葱段、姜片倒入适量的料酒去腥，大火水开后用勺子撇去浮沫，然后捞出来放入温水中清洗干净控干水分。土豆洗净去皮放到案板上切成小块，放入盆中加入清水洗去淀粉。锅中加入食用油，油热后放入蒜片，先炒出香味，然后放入鸡腿。倒入少许的生抽、料酒和少许老抽，翻炒几下后加入足量的热水，再放入少许的盐和味精，加入几粒大料、葱段和姜片。大火煮开转中小火炖制15分钟，然后倒入土豆块搅拌均匀，再继续炖制10分钟就差不多了。

2、鸡蛋炒莴笋

准备食材：莴笋、鸡蛋、蒜、生抽、蚝油、盐、味精、食用油

具体步骤：莴笋买回家后摘去老叶清洗干净，然后用刮皮器刮去外皮，放入盆中用擦丝器擦出细丝，刀工好的朋友也可以切出细丝。（个人感觉手工切丝的要比擦丝的好吃）然后再切些蒜片。碗中打入两个生鸡蛋搅拌均匀。锅中加入食用油，油热后放入鸡蛋液，快速地用铲子炒散取出。锅中加入少许油，油热放入蒜片炒出香味，然后放入莴笋丝用铲子快速翻炒，加入适量的生抽、蚝油翻炒均匀倒入鸡蛋块，加入少许的盐和味精，翻炒几下就可以出锅了。这道菜不需要炒制过长的时间，不然莴笋丝就会塌软变得不清脆了。

温馨提示：鸡腿焯水的时候，一定要冷水下锅才能煮出血水，而且炖制的时候葱、姜和料酒，这三样去腥的神器一样也不能少，莴笋中含有大量的草酸，而且略带点苦涩味，所以不管是凉拌或炒食都需要进行焯水处理，焯水后过凉会使莴笋吃起来更脆嫩，面对第二波感染的即将到来，我们这几日要充分做好准备，合理均衡的饮食，避免着凉感冒，勤加锻炼身体提高自身整体的免疫力。